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Pai Mu Tan kommt aus der Provinz Fujian und wächst in ca. 1.500 m Höhe. Die feinen Blätter
werden nach der Ernte nicht gerollt, sondern nur leicht anfermentiert und anschließend
unmittelbar getrocknet. Durch diesen Vorgang behalten die Blattspitzen ihre weiß/silbrige
Farbe, nach der der Tee auch seinen zweiten Namen „Weisser Tee“ erhalten hat.
Schönes, buntes Blatt mit bernsteinfarbenem Abguss.
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