China Pai Mu Tan

China Yunnan Pai Mu Tan – lebendiger weißer Tee aus Yunnan

Dieser außergewöhnliche Pai Mu Tan stammt aus Wen Shan in der chinesischen Provinz Yunnan. Sein großes, naturbelassenes Blatt mit zahlreichen silbrig-weißen Spitzen verleiht ihm einen wilden und zugleich fein ausbalancierten Charakter. Im Vergleich zu klassischen Pai-Mu-Tan-Tees aus Fujian steht hier besonders die fruchtig-grüne Seite im Vordergrund.

Geschmack

Leicht, frisch und lebendig mit einem fein-fruchtigen, angenehm grünen Charakter.

Herkunft und Besonderheit

Die Bezeichnung Pai Mu Tan beschreibt ein naturbelassenes Blatt aus einer Knospe und zwei Blättern. Dieser Tee wächst in der Region Wen Shan auf etwa 1.200 Metern Höhe. Das grünliche bis silbrig-weiße, hochtippige Blatt ergibt einen klaren Aufguss, dessen Farbe von Jadegrün bis Gelb reicht.

Genussmoment

Ein besonderer weißer Tee für alle, die einen frischen, fein-fruchtigen und zugleich ursprünglichen Teegenuss schätzen.

Zutaten

weißer Tee

☕ Zubereitung

12 g/l • 80 °C • 2 Minuten